鶏むね肉はしっとり味が染みて、衣はサクサク！ しかも揚げずに最小限の油で焼いて作れる手軽さ。台所も汚れづらい作る人に優しい調理法。普段のご飯作りの味方になるチキンカツです！

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○材料 (2人分)
鶏むね肉：1枚（300g）
小麦粉：大さじ2　溶き卵：1個分　パン粉：1カップ弱
水菜：適量　紅生姜：適量　練り辛子：適量
サラダ油：大さじ2＋小さじ２
A　酒：小さじ2　醤油：小さじ2　おろし生姜：小さじ1/2
B　ごま油：小さじ1　塩：少々

00:00 料理紹介
00:15 鶏むね肉を切る
01:32 !!きじまのちょいコツ!!
02:00 鶏肉を揉み込む
02:15 添え野菜の準備
02:39 ころもを準備する
03:05 ころもをつける
06:07 !!きじまのちょいコツ!!
06:34 フライパンで焼く
09:55 水菜サラダを作る
10:37 チキンカツを切る
11:18 試食セルフ食レポ
12:21 材料のおさらい

#きじまごはん #チキンカツ #カツ 　#きじまりゅうた
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テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしているプロの３代目料理研究家です。Youtube でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくてはじめました。

料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。
(祖母のコスプレとかもします。)

現在は、撮影から編集までほぼ手作りです！、応援よろしくお願いします！

料理家きじまりゅうた

祖母 村上昭子と母　杵島直美 も料理研究家という家庭に育つ。
オリジナリティあふれるレシピと、わかりやすいトークを武器に、
男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」の作り方を提案している。
現在は「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか」「NHKきょうの料理」「NHKあさイチ」「CBCキユーピー3分クッキング」などのテレビ番組へのレギュラー出演を始め、WEB・雑誌 上でのレシピ紹介や、料理教室やイベント出演などを中心に活動している。著書も多数。

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