今回のアニメ飯はリクエストいただいた夏目友人帳 第７期の７話に登場した
ハッピーブランコ（ラッキーブランチ）のエクレアです

手作りエクレアは初めてでしたが
出来立てのエクレアは外側がパリパリとしていてソフトクリームのコーンのような感じでおいしかったです

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【評価】
美味しさ😋：９/１０
難易度🔪：６/１０

２回失敗したので結構正確なレシピになった気がします
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☑バター１２．５ｇ
☑L卵２分の１
☑薄力粉１２．５
☑水２５ｇ

［道具］
１．５ｃｍほどの口金と絞り袋
→私は８ｍｍの口金でやりましたが難易度は上がると思います
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【作り方🍴】
❶１ｃｍ角ほどに切ったバターと水をボウルに入れて６００ｗで１分レンチンする

❷ふるいにかけた薄力粉を加えて混ぜる

❸５００ｗで２０秒レンチンしたらまた混ぜる

❹さらに５００ｗで１０秒レンチンして混ぜる

❺中身を広げて少し冷ましたら溶き卵を半分加える

❻よく混ぜたらさらにその半分を加える

❼混ぜたら残りを加えて、また混ぜる
→硬すぎる場合は卵を追加するべきですが苦肉の策で水を追加することもできます

❽カスタードクリームのような硬さになったら絞り袋に入れて天板に１本１２ｃｍほどに絞る
→小さい口金しかない場合は垂直気味にして高さを出すとそれっぽくなる気がします

❾霧吹きで水分を足したら２００度で予熱しておいたオーブンで２００度で１２分、１８０度で１３分ほど焼く

❿ナイフで一か所穴をあけてから室温で冷ます

⓫菜箸などで水平方向に穴をあけたらクリームを中に絞り、チョコレートでコーティングして冷ます
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For this episode of “Anime Food, I’m making the éclairs from “Happy Branch” (Lucky Branch), which appeared in Episode 7 of the 7th season of *Natsume Yujincho*, as requested.

It was my first time making homemade éclairs, but
the freshly baked ones had a crispy exterior that felt just like a soft-serve ice cream cone—they were delicious.

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[Rating]
Taste 😋: 9/10
Difficulty 🔪: 6/10

Since I failed twice, I feel like this recipe turned out to be pretty accurate.
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☑ 12.5g butter
☑ ½ large egg
☑ 12.5g cake flour
☑ 25g water

[Tools]
A piping tip about 1.5cm in diameter and a piping bag
→ I used an 8mm tip, but I think that makes it more difficult
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[Instructions 🍴]
❶ Place the butter (cut into 1 cm cubes) and water in a bowl and microwave on 600W for 1 minute.

❷ Add the sifted cake flour and mix.

❸ Microwave on 500W for 20 seconds, then mix again.

❹ Microwave on 500W for another 10 seconds, then mix.

❺ Spread the mixture out to cool slightly, then add half of the beaten egg.

❻ Mix well, then add another half of the beaten eggs.

❼ Mix, then add the remaining eggs and mix again.
→ If the mixture is too stiff, you should add more eggs, but as a last resort, you can also add water.

❽ Once the mixture reaches the consistency of custard, transfer it to a piping bag and pipe 12 cm-long strips onto a baking sheet.
→ If you only have a small piping tip, holding the bag at a slightly vertical angle to create some height will make them look more authentic.

❾ Lightly mist with water, then bake in an oven preheated to 200°C for 12 minutes at 200°C, followed by 13 minutes at 180°C.

❿ Pierce a small hole in each one with a knife, then let cool to room temperature.

⓫ Use chopsticks or a similar tool to make a horizontal slit, pipe cream inside, coat with chocolate, and let cool.
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#アニメ飯 #animefood #夏目友人帳 #NatsumesBookofFriends