日本一早いワンオペ炎の料理人
おばあちゃんの屋台を引き継ぎ
ひとり火の前に立ち続けている屋台

無駄のない動きで鍋を振り
迷いのない火入れで仕上げていく料理は
気づいた時にはもう目の前に届いていて
そのスピードに驚きつつも味はどこか優しく
自然と「屋台ってやっぱいいな」と思わせてくる

その姿と一皿一皿が評判を呼び
今ではメディアにも多数取り上げられる存在に
それでも変わらないのは天神の夜にそっと灯る屋台の温度

早い 旨い あったかい
そんな言葉が一番しっくりくる一軒です
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◆店舗情報
屋台まみちゃん
090-1921-0389
福岡県福岡市中央区天神2
福岡銀行本店 昭和通り側
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食べたくなったら保存してね

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