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  【超高級和包丁】一生に一度は使ってみたい！ZDP189全鋼鋼材を使って総鏡面和包丁を作ってみた！

  今回はZDP189の全鋼鋼材を使って幅広柳8寸を作りました！仕上げは全体を鏡面に仕上げています！柄は樹脂と金属だけを使って作ったらピッカピカに仕上がりました！ZDP189は二層や三層もありますが全鋼と比べると切れの鋭さが落ちてしまいます今回は全鋼だったので鋼材本来の切れの鋭さが出ています！最後まで見ていただけると嬉しいです！I made a wide Yanagiba 240mm w

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  【激レア鋼材！】幻の鋼材カウリXで和包丁を作ってみた！

  今回はカウリXの全鋼鋼材を使って柳刃尺を作りました！仕上げは全体を鏡面に仕上げています！柄はスタビライズドウッドに樹脂が入った材料と金属を使って作りました！焼き入れは思い入れのある大事な鋼材だったので、一本を特注して焼き入れしました。動画の最後に硬度が高くなる鋼材で作った包丁を並べてみました！最後まで見ていただけると嬉しいです！I made Yanagiba 300mm using

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  これがプロの修理！ボロボロの和包丁が復活！【切付け柳を作ってみた】kitchen knife making

  今回は柳刃包丁の7寸(210mm)を切付け柳にフルリメイクしていきます！サビ取りをして形を整えて鏡面仕上げにしていきます！この柳はもう鋼の部分が少なくて長くは使えないので最後にかっこよく使えるように切付け柳にしました。最後まで見ていただけると嬉しいです！This time I repaired Yanagiba to Kiritsuke Yanagiba!※English uses G

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  【修理】ボロボロに錆びて朽ち果てた包丁を新品にリメイクしてみた結果

  字幕をONにすると補足説明が表示されます。Please turn on subtitles for explanations.今回は錆びてボロボロの出刃包丁をリメイクしていきます！全体が厚い錆に覆われていて、柄は捻れて割れて中が見えてしまっていました。刃は研ぎ直して一旦鏡面にしてから、ヘアラインや霞仕上げなど色々な仕上げにしてみました！柄は縞黒檀を主体に白の樹脂を口輪に使って、シンプル

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  【試作検証】ダマスカス和包丁を作ってたら妖刀みたいになった...先丸タコ引き尺を作ってみた！

  今回は5160と15N20とニッケルのダマスカス鋼を使って先丸タコ引き尺を作りました！模様出しは塩化第二鉄です。模様出しの前に確認の裏押しと刃付けをしたのは、模様出しの後再度刃付けをする際に砥石に当てるのを最小限で済ますためです。そうする事でダマスカス模様に不要な研ぎ傷をつけるリスクを少なくしています！最後まで見ていただけると嬉しいです！This time, I made Sakima

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  【包丁製作】雨模様のダマスカスで鏡面和包丁を作った結果｜N690×440C

  字幕をONにすると補足説明が表示されます。Please turn on subtitles for explanations.今回はN690×440Cの切れる鋼材同士のダマスカスを使って先丸タコ引き9寸を作りました！鏡面でダマスカスの模様が見える仕上げです！今回の柄は黒檀と緑色の樹脂を使ってカスタム柄を作りました。最後まで見ていただけると嬉しいです！#Knife #Howto #DI

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  錆びた包丁を新品にリメイク！ピカピカ鏡面仕上げ！Rusted kitchen knife-restoration.Full mirror finish.kitchen knife Japan

  今回は出刃包丁の7寸(210mm)をフルリメイクしていきます！サビ取りをして形を整えて鏡面仕上げにしていきます！最後まで見ていただけると嬉しいです！We will repair the Deba knife 210mm!Remove rust and make it a mirror finish!Watch till the end!※English uses Google Tra

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  YouTubeで170万回再生された鏡面和包丁 | プロの職人が作る一生に一度は使ってみたい包丁 - ZDP189

  字幕をONにすると補足説明が表示されます。Please turn on subtitles for explanations.今回はZDP189の全鋼鋼材を使って先丸タコ引き8寸を作りました！仕上げは全体を鏡面に仕上げています！柄は樹脂と黒檀を使ってシンプルで使いやすい黒檀柄にしました！ZDP189は二層や三層もありますが全鋼と比べると切れの鋭さが落ちてしまいます今回は全鋼だったので

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  【包丁製作】ダマスカス鋼の鏡面仕上げで人気の切付け片刃和牛刀を作ってみた結果

  字幕をONにすると補足説明が表示されます。Please turn on subtitles for explanations.今回はN690×440Cの切れる鋼材同士のダマスカスを使って、今人気切付け和牛刀8寸を作りました！鏡面でダマスカスの模様が見える仕上げです！今回の柄は黒檀と黒色の樹脂を使って黒檀柄を作りました。最後まで見ていただけると嬉しいです！#Knife #Howto

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  サビた包丁が高級包丁並に！これがプロの鏡面研ぎ！リメイク Rusted kitchen knife-restoration.Full mirror finish.kitchen knife Japan

  はじめまして！本職研ぎ師のパーカーくんです！今日は刺身包丁の柳刃尺(300mm)をフルリメイクしていきます！サビ取りをして形を整えて鏡面仕上げにしていきます！最後まで見ていただけると嬉しいです！【チャンネル登録よろしくお願いします！】   / @包丁職人のパーカーくん  【Twitterはじめました！包丁のこととかつぶやいています？】  / togisi_parker