しおさんの台所　初夏のよもぎ祭りレシピ
※ヨモギオイルの作り方

ヨモギを洗う
ヨモギをキッチンペーパー等でふき取る

土鍋 or ほうろう鍋にヨモギを入れ
ヨモギがかぶる程の太白のごま油を注ぐ

火をつける
弱火で30分位煮込む
（ちょっと沸騰しそうな時は火を止めて、またつける
ぐつぐつ沸騰させ煮ない）

火を止め、あら熱がとれたら布でこす
冷えたら瓶で保管
遮光瓶でない時はアルミを巻いておくと良い
しばらくは持つが劣化した油の匂いがしたら使用しない

※よもぎクリームの作り方

よもぎオイルをビーカーに移す
（今回は50ccで作りました）

5gのみつろうを入れ湯せんして溶かす
少しさめたらクリームの容器に移す
（あまり冷ましすぎると固まり始めて容器に移せないのでご注意）

※ヨモギ団子の作り方（やわらかヨモギ）

摘んで来たヨモギを洗う

鍋に水を入れてわかす
沸騰したら塩をひとつまみ入れ
ヨモギを入れ 再度沸騰したら火を止め水にさらす

軽くしぼって包丁で適当に切る
ブレンダーに入れてペースト状にする。
回らない時は水を少し入れるボウルに白玉粉とヨモギを入れてこねる（耳たぶ位の柔らかさ）

お湯をわかし
団子にした 好きな形に丸めた
団子を鍋に入れ上に浮いてからきてからもう少し煮る
冷水に鍋入れて冷やす
器に盛りアンコをかける
（アイスクリームをそえても良い）





人にはそれぞれ「私だけの台所」があり
　　人にはそれぞれ「私だけの人生」がある
どんな時代どんな状況でも、台所ではコツコツと小さな生活が営まれる

様々な方の台所と人生をカメラを通して拝見するチャンネルです
すべての人に贈る人間讃歌　どんな人生でも「あなただけの人生」は尊いと思う　心から


撮影・編集・字幕
あんどう
   / @あんどう  


チャンネル出演ご希望の方は
[email protected]　
宛に簡単な人生経歴と台所のお写真をメールで送信下さいませ
youtubeに関係しない映像制作（記録用・プレゼント用など）も可能ですので
上記アドレスよりご連絡下さいませ

music from Epidemic sound

エンディング曲