＼余った牛乳で／
『もちもちミルクココア餅』

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【材料】※4人分
■牛乳…500ml
■加糖ココア…80g
■片栗粉…70g
［仕上げ用］
･ココアパウダー…適量

【作り方】

①小鍋に牛乳、加糖ココア、片栗粉を入れ、泡立て器で粉っぽさが無くなるまでよく混ぜ合わせる。

②弱火にかけ、ゴムベラを使ってゆっくり混ぜ続ける。とろみがついてきたら手早く混ぜ続け、もったりして、ひとまとまりになってきたら火からおろす。

③オーブンシートを敷いた容器に②を注いでならす。ラップををかけ、粗熱がとれたら冷蔵庫で1時間以上冷やす。食べやすい大きさに切り分け、ココアパウダーをふる。

Ingredients] *Serves 4
■Milk…500ml
■Sweetened cocoa powder…80g
■Potato starch…70g
[For finishing]
･Cocoa powder…appropriate amount
[Instructions]

①In a small saucepan, combine milk, sweetened cocoa powder, and potato starch. Mix well with a whisk until no lumps remain.

②Heat over low heat, stirring slowly with a rubber spatula. Once it starts to thicken, stir quickly and continue stirring until it becomes thick and forms a single mass. Remove from heat.

③Pour ② into a container lined with parchment paper and smooth the surface. Cover with plastic wrap and, once it has cooled slightly, refrigerate for at least 1 hour. Cut into bite-sized pieces and sprinkle with cocoa powder.