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今回はレンジで作るなめらかプリンのレシピです。
オーブン不要、蒸し器不要で材料もシンプル。
マグカップで作る1人分サイズから、大きなビッグサイズまでレンジで美味しく作れる方法をまとめました！
コツを全部もりこんだのでこれで絶対成功します！
暑い季節でもつるんと食べやすく、おやつやデザートにぴったり。
作り方をいくつか紹介してるので、今までに失敗したことがある人も違う方法で作ってみてください！
きっと成功するはずです！

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【レシピ】
・マグカップ用
砂糖 12g
水 5g

卵 1個
砂糖 20g
牛乳 100〜120g (牛乳が多いと柔らかめに。お好みで)

①マグカップに砂糖と水を入れ、600Wで約1分40秒加熱してカラメルを作り、お湯を少量加えて色止めする。
②卵と砂糖を混ぜ、牛乳を加えてプリン液を作る。
③茶こしでこしながらカラメルを入れたマグカップへ注ぐ。

湯煎なしの作り方
④600Wで約1分40秒〜加熱し、表面が一度でも沸いたらすぐ止める。
⑤ラップをして5分ほど余熱で火を通す。
⑥粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やす。

湯煎ありの作り方
④深めの容器にお湯を張り、カップを入れてふんわりラップをする。湯煎状態でレンジ加熱する。
⑤まず3分加熱し、ゆるく固まってくるまで追加加熱する。
(温めた牛乳で作る場合は2分半)
⑥ラップをして5分ほど余熱で火を通し、そのまま冷ます。
⑦ 粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やす。

・ビッグプリン(レシピ3倍分。カラメルだけ違うので気を付けて)

砂糖 40g
水 8g

卵 3個
砂糖 60g
牛乳 300〜360g

①鍋で砂糖と水を加熱し、カラメルを作って容器へ流す。
②牛乳を沸騰直前まで温め、卵と砂糖を混ぜたボウルへ加えてプリン液を作る。
③茶こしでこしながら耐熱容器へ注ぐ。
④深めの容器にお湯を張り、プリンを入れてふんわりラップをする。湯煎状態でレンジ加熱する。
⑤まず3分加熱し、状態を見ながら追加加熱する。
⑥8割ほど固まったらラップをして10分ほど余熱で火を通し、そのまま冷ます。
⑦冷蔵庫で冷やして完成。



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楽曲提供: 株式会社 Pinguino


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