渾身の家系ラーメン

鶏ひき肉100g、サラダ油100ccを入れ中火なかけ、沸いたら3分加熱しザルでこす

A
ブンブンチョッパーに豚ひき肉80g、水80ccを入れペースト状にする。

鍋にA、加熱した鶏ひき肉、水270cc、中華あじ小さじ2、米粉小さじ1半入れ沸いたら豆乳大さじ1を加える。

丼に醤油大さじ2、鶏油大さじ1〜2、ハイミー小さじ1/2を入れ、スープを漉しながら注ぐ。

中太麺130g、ハム、ほうれん草、のり

漉したひき肉はそぼろご飯にする。


料理研究家えびす　まさき

インスタグラム
https://www.instagram.com/ebisu.gohan...

X(Twitter)
https://x.com/ebisu0822masaki?t=AXfGW...

TikTok
https://www.tiktok.com/@ebisu..gohan?...


#バズレシピ　#料理　#レシピ　#ラーメン
#町中華 #簡単レシピ　#元ラーメン屋
#時短レシピ　#リュウジ