ラーメン・サイクロペディアへようこそ！
このチャンネルでは、ラーメンやそば、うどん等の麺類を中心に、日本全国の歴史ある名店や地域に愛されるお店を紹介していきます。店主さんの思いや麺料理の歴史などもご紹介していきたいと思っています。今のところ更新頻度は多くありませんが・・・頑張って動画を作っていきます！チャンネル登録していただけるとありがたいです！

Welcome to Ramen Cyclopedia. On this channel, I am going to introduce to you guys ramen and noodle shops in Japan through the eyes of a local Japanese ramen lover. I would like to introduce the history and the current situation of the Japanese ramen scene, along with its secret recipes and hidden stories. Please enjoy !