群馬県前橋市の「広ちゃん飯店」は、地元でもっとも有名な中華料理店の一つです。この日は平日にもかかわらず、ランチタイムに167人もの来客がありました。厨房では、4人の熟練職人さんが次々と料理を作り上げる様子が見られ、その連携プレーは圧巻です。この日のランチでは、お米36kg、卵30kg、春巻き130本が消費されたとのこと。忙しい日常に慣れた職人さんたちは、余裕のある表情でお客様と楽しく会話しながら調理を続けていました。ここまでの達人クラスになると、こうした光景も当たり前になるのですね。群馬県民の温かさが感じられるこのお店では、常連さんでなくてもお客様同士やスタッフとの交流があり、とてもアットホームな雰囲気です。ちなみに通常のメニューもボリューム満点ですが、大盛りを注文するとその量はほぼ倍になりますので、注文のさいはご注意ください。広ちゃん飯店所在地：〒379-2147 群馬県前橋市亀里町524-2