エスニック風なのか、カレー風味なのか、クリーミーなのか…とにかく美味しい…

●クリーミーカレーパスタの詳しいレシピのご紹介です●

余ってた材料で適当に作ってこんなに美味しいパスタができるとは思わなかった、そのギャップもあるかもしれません

もしかしたら物凄くクリームパスタを食べたい気分も合いまったのかもしれません

物凄く空腹で食べたから？違います、腹3分目の状態でこのパスタを食べました。

色々な環境があったからかもしれませんが、それでもとてつもなく美味しく感じました。

ぜひ皆さんも作ってみてください。

ハードルかなり上げまくってるので、美味しくなかったら本当に恥ずかしいので…普通に美味しいだろうという感じで作ってみてください


【材料】
たまねぎ　半玉
スパゲッティ　1束
カレー粉　ひとかけ(こくまろカレー使用)
茹でエビ(バナメイエビ使用)　お好きな分だけ
牛乳　約600ml～700ml

・塩　味を調える用
・バター　炒める用
・パセリ　お好みで

①たまねぎを切ってバターで少し焦げ目がつくくらいに炒めます

②たまねぎに焦げ目がついたら牛乳を500ml加えます

③カレー粉も加えて少し煮ます

④カレー粉が溶けたら一旦火からおろして冷まします(偶然手を離さなければいけなかったので冷めただけですが、もしかしたらこれもワンポイントなのかもしれないので載せておきます)

⑤もう一度沸騰させたらスパゲッティを半分に折って入れます

※パスタを入れてからは、パスタが固まりやすく共になべ底が焦げやすくなってるので常に菜箸等で混ぜてください

⑥だんだん牛乳が吸われていくので少しずつ牛乳を足してクリームソースをのばしてください(牛乳を足して足してしてると全量600～700ml位入れたことになると思います)

⑦塩のみで味を調えてください

⑧パスタが柔らかくなったか分かりづらいので、表記のゆで時間と味見を参考にして仕上げてください

⑨茹でエビとパセリをかけて完成

ソースはドロドロに近くかなり濃厚です。
お好みの濃度でお召し上がりいただいてもよいのですが、私はかなりこってりなクリームソースが美味しいと思います。

牛乳のまろやかなクリームソースの中で香るカレー粉のスパイスの香り…
濃厚なクリームソース…茹でた海老のぷりぷりの歯ごたえ…

素晴らしい…🍝！！！！！！！！

お手軽そして簡単そしてとっても美味しいクリーミーカレーパスタ、ぜひぜひ皆様もお試しくださいませ。