【市場直送！旬感ヒトサラ】コリコリ食感！これからが旬の｢バイ貝｣　刺身にするコツを伝授

Video Type: 一般
Published at: 2026年5月7日
Views: 228回
Likes: 4
データ確認日時: 2026年5月12日 00:34

動画概要

【2026.05.07 OA】
旬のおいしい食材をお薦めする「市場直送！旬感ヒトサラ」。今回の食材は、これから水揚げが多くなり旬を迎えるバイ貝。噛むほどに独特のうまみが増してクセになるバイ貝はコリコリとした食感で、煮付けにしてもおいしいですが、やはりここは刺身です。料理のプロに、殻つきのバイ貝を買った際の刺身にするコツを聞きました。

#バイ貝
#旬感ヒトサラ
#となりのテレ金ちゃん
#石川県