Popular Videos(6/4 10:18)

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  The 包丁研ぎ　天然砥石の切れ味やいかに‼ #shorts

  天然砥石で研ぎ上げれば、トマトはこんなに薄く切れる。福岡市中央区清川にある大庭鍛治工場の、一本で何でも切れる九州では昔から使われていた包丁を使用。通常私のチャンネルでは包丁の紹介や研ぎ、砥石の事など、包丁に纏わる事全般をお伝えする動画を配信しておりますので、是非ご覧になって見て下さい。（チャンネル登録の方も宜しくお願い致します）   / @foodmanage.knives  #包丁

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  杉の木で包丁研ぐの知ってる？「木砥」 #shorts #包丁 #研師

  堺打刃物の研ぎ工程に「木砥あて」と言う作業があるのですが今回はその道具を交換する作業風景を堺のレジェンド研ぎ師野村祥太郎さんの工房からお送りさせて頂こうと思います。主に和包丁の見た目を良くするために杉の木に金剛砂などを付けてこすり包丁の表面に（ライン）を付けて見た目を整える作業の事を木砥仕上げと言います。その昔は砥石と同じように木を置いて包丁を動かしていたようですが50年ほど前から回転させて研ぐ

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  高級包丁【玄海正国】を　研ぎ師【野村祥太郎】が完璧に研ぎ上げる‼

  本焼包丁の研ぎを伝統工芸士の研ぎ師野村祥太郎さんにお願いして、ピカピカに光る鏡面仕上げまで研ぎ上げる動画をお送りして行こうと思います。使用する包丁は前回の動画で紹介した佐賀県呼子に工房を構える伝説の鍛冶向米雄さんが作った玄海正国作を使わせて頂いて、鍛冶玄海正国、研ぎ野村祥太郎のコラボと言う事で作品を作って行こうと思います。今後はこの商品も販売予定ですのでご興味のある方は下記私のHPをご確認の上メ

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  【包丁研ぎ】失敗しないやり方‼️初心者編 #shorts

  お伝えする包丁研ぎのポイントを実施すれば、切れる包丁になる事間違いなし。通常私のチャンネルでは包丁の紹介や研ぎ、砥石の事など、包丁に纏わる事全般をお伝えする動画を配信しておりますので、是非チャンネル登録の方宜しくお願いします。   / @foodmanage.knives  ▼下記過去の動画です和包丁の種類や特徴教えます‼️   • 【包丁選び　和包丁編】種類と特徴教えます‼️  

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  包丁の柄を取り外す方法 #包丁 #柄の交換

  古くなった包丁の柄を取り外す方法をお伝えします、上手く抜けない場合は叩いて割るしかないですね。通常私のチャンネル（包丁のこと あれこれ）では包丁の紹介や研ぎ、砥石の事など、包丁に纏わる事全般をお伝えする動画を配信しております。▼チャンネル登録頂けると有難いです　   / @foodmanage.knives  ▼オンラインショップ（包丁屋とぎとかじ）始めました！　▼下記私の事業HP

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  中古の包丁を綺麗にする方法‼ #shorts #包丁

  ヤフオクで買った尺のフグ引き包丁をメンテナンス（柄取り外し、研ぎ直し、磨き、鞘磨き）して行く風景をお送りします。慣れないと難しい部分あるかもしれませんがお特に和包丁をゲットしたい方にはオススメかと思います。通常私のチャンネル（包丁のこと あれこれ）では包丁の紹介や研ぎ、砥石の事など、包丁に纏わる事全般をお伝えする動画を配信しております。▼チャンネル登録頂けると有難いです　   / @foo

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  錆びた包丁をピッカピカに磨く方法‼️ #shorts

  錆びついた包丁を磨いて研いで完全復活させました、是非参考にして下さい。通常私のチャンネルでは包丁の紹介や研ぎ、砥石の事など、包丁に纏わる事全般をお伝えする動画を配信しておりますので、是非ご覧になって見て下さい。（チャンネル登録の方も宜しくお願い致します）   / @foodmanage.knives  #包丁#包丁研ぎ#包丁磨き#出刃包丁 #knife #耐水ペーパー #包

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  幻の包丁「玄海正国」をレジェンド研ぎ師「野村祥太郎氏」が研ぎ上げる‼️プロの研ぎ全部見せます【完全保存版】

  知る人ぞ知る伝説の鍛冶職人「玄海正国」水焼本焼包丁の生地を、84歳でなお現役で活躍する堺の包丁研ぎ師野村祥太郎氏が完璧に研ぎ上げる動画を完全保存版でお送りして行こうと思います、堺打刃物の包丁完成までに20程の研ぎ工程があると言われておりますが今回はそのすべてをお送りして行こうと思います、何も隠すことは無いと撮影を引き受けて頂き、己の技に命を懸けるレジェンドの研ぎを、少し長丁場にはなりますが是非ご覧

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  希少品　故池田辰男氏【正行作】の本焼包丁 #包丁 #包丁鍛冶

  今は亡き鍛冶屋の名工（池田辰男氏）の本焼き包丁の紹介です、錆びない様に綺麗にメンテナンスしました。通常私のチャンネル（包丁のこと あれこれ）では包丁の紹介や研ぎ、砥石の事など、包丁に纏わる事全般をお伝えする動画を配信しております。▼チャンネル登録頂けると有難いです　   / @foodmanage.knives  ▼オンラインショップ（包丁屋とぎとかじ）始めました！　▼下記私の事

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  東京のフリーマーケットで中古包丁を見つける

  東京大井競馬場のフリーマーケットで中古の包丁を探したいと思います、刃物系は相変わらず探し難いですが見つけるコツもあったりするのでその辺を踏まえてお送りして行きたいと思います。【目次】00:00 今回の取り組み内容00:42 包丁を販売するお店を紹介02:44 正本の包丁をゲット03:05 行きつけのお店06:02 動画を見てくれてる人に出会う06:54 包丁販売店紹介07:35