こんなシンプルやのに
なんだこの美味しさは。

豚バラの脂の甘み、
大根のみずみずしさ、
梅干しの塩気・酸味・甘み。

それを「みりん」がまとめてくれて
あっさりしてるのに
食べ応えもある最高なおかず出来ました！！

ごはんもむっちゃすすみます！！
ぜひぜひお試しください( ´◡` )

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[材料]2人分
豚バラ薄切り肉…200〜300g
大根…1/5〜1/6本(200〜300g)
梅干し…大2〜3個(30〜40g)
塩…ひとつまみ
酒…大さじ2〜3
みりん…大さじ2〜3

[作り方]
①フライパンは26cm程度。中火で豚バラをほぐしながらサッと炒める。
②薄切りにした大根(いちょう切りor半月切り)を加え、塩をふってサッとなじませ、酒・みりん・梅干しを加えたらフタして3分蒸し焼きにする。
③フタを取り、梅干しをほぐしながら煮詰め絡める。

塩分の少ない梅干しの場合は、1〜2個多めで◎