これは作っている段階で美味しそう過ぎて、よだれが出てきちゃう！海鮮がたっぷり入った海苔巻き！とお弁当のおかずにもぴったりな海老しんじょうのぶぶあられ揚げの作り方です。




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【使用した道具】

フードプロセッサー
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小さめトング
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〜❄︎〜❄︎〜〈レシピ〉〜❄︎〜❄︎〜

🥢 海老しんじょうのぶぶあられ揚げ

【材料】
＊ むき海老・・・180g
＊ はんぺん・・・１枚
＊ 塩・・・小さじ1/4
＊ 片栗粉・・・大さじ１
＊ ぶぶあられ・・・適量
＊ サラダ油・・・適量


【作り方】
① むき海老は洗って、キッチンペーパー等で水気をおさえる。

② フードプロセッサーに①を入れて撹拌する。（フードプロセッサーが無い場合は、みじん切りにして包丁で叩いて下さい。）

③ はんぺんを袋に入れたまま手でぐちゃぐちゃに潰したら、②の中に入れて、塩、片栗粉も入れて混ぜ合わせる。

④ 一口大の大きさに丸める。（手に水をつけながら丸めると手にくっつきにくく丸めやすいです。）

⑤ ぶぶあられをつける。

⑥ 170度に熱したサラダ油で揚げる。






🥢 海鮮くるくるのり巻き

【材料】
＊ 酢飯・・・400g
＊ おにぎり海苔・・・8枚
＊ 刺身パック又は手巻き寿司セット・・・1パック
＊ きゅうり・・・2/3本
＊ 大葉・・・4枚


【作り方】
① きゅうりはおにぎり海苔の幅の長さに切ったら、縦４等分に切る。

② おにぎり海苔の上1cmくらいに少量のご飯を乗せてのり代わりにして、もう一枚のおにぎり海苔をくっつける。

③ ②の上3㎝程あけてご飯を乗せ広げたら、大葉を乗せ、きゅうりを乗せてお刺身を乗せていく。

④ 下からくるくる巻いていく。

⑤ ラップに包んで馴染むまで10分程置いておく。

⑥ 包丁を濡らしながら、ラップごと半分に切る。

⑥ ラップを外す。お好みでイクラやゆかり大根を乗せる。