実を言うと、これは自分のために作るおやつ。
甘いものが食べたいな、と思ったとき。
冷蔵庫から卵を1個出して、
ボウルでカシャカシャ泡立てて
ほんの少しの粉と合わせて
ホットプレートで焼くのです。
ふっくらとおいしそうにふくらんだものは、
パンケーキよりもふわふわで
ホットケーキとは比べものにならない軽さ。
なんと名づけたらいいのでしょう？
〈卵一個の幸せ〉と、そう呼ぶしかないような。
溶かしバターとメープルシロップの
じゅくじゅくと熱いのをたっぷりかけて、
至福の時間。
おなかいっぱいになるのは好きじゃない。
「ちょっと食べたいだけ」の自分のために作る
ひとりのおやつです。
でももちろん、子どもにもお友だちにも喜ばれるおやつです。

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