日本史の余談ですが　

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うまみ爆発！江戸時代の「かつお飯」つくってみた #江戸時代 #再現料理 #かつお #shohrts

Video Type
ショート
Published at
2026年5月9日
Views
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2.6%
データ確認日時
2026年5月15日 19:58

動画概要

今が旬のかつおを使って、江戸時代の料理書にある「かつお飯」をつくってみる！生で食べるものとは異なるうまみたっぷりのその料理とは！？

◇ナレーション 音読さん◇

※「かつお飯」にはいろいろなレシピがあり、『素人包丁』では「なまり（かつおを茹でた加工品）」を使っています。
うまみ爆発！江戸時代の「かつお飯」つくってみた #江戸時代 #再現料理 #かつお #shohrts