自炊する山田

自炊する山田

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  • モテ飯。豚肉の白ワイン煮込み

    モテ飯。豚肉の白ワイン煮込み

    ★キャベツと豚肉の白ワイン煮込みキャベツ大量消費。旨味がシミシミのクタクタのキャベツが美味しい😋豚肉は豚肩ロースがおすすめだけどスーパーになければ好きなやつでOK🐷豚肉に焼き目つけてるけど、結構面倒なんで気分が乗らない時はしないです。なんなら多少の味の妥協を許すなら一気に全部掘り込んで煮込んでもOK👍だって食べるのは自分だもの。1~2人前玉ねぎ 1/4個キャベツ 1/4玉ニン

  • とろとろ卵あんかけご飯

    とろとろ卵あんかけご飯

    [材料]ご飯 200g卵 2個小ねぎ 10g水 150ml醤油 小さじ2みりん 小さじ2砂糖 小さじ1/2鶏ガラスープの素 小さじ1片栗粉 小さじ1水 小さじ1ごま油 小さじ1/2[作り方]1.小ねぎは小口切りにする。卵は溶きほぐしておく。2.フライパンに水、醤油、みりん、砂糖、鶏ガラスープの素を入れて中火にかける。3.水溶き片栗粉を加えて軽くとろみをつける。

  • 材料４つ。りんごのクランブル ：レシピは本文に

    材料４つ。りんごのクランブル ：レシピは本文に

    【よく使う道具】[PR]快速細千切り器：オススメラー油：スープやペーストに。ブレンダー：よく削れるおろし金(グレーター)：その他オススメ調味料や道具は【楽天ROOM】にて楽天ROOM：【材料】（2人分）・りんご部分りんご 1個砂糖 大さじ1・クランブル薄力粉 20g砂糖 10gバター 10g【作り方】1.オーブンを200℃に予熱する。2.りんごは芯を取り半分は皮を剥

  • 元カノに頼まれた人参のポタージュ

    元カノに頼まれた人参のポタージュ

    [材料]2~3人前無塩バター 20g玉ねぎ 100g人参 250g塩 小さじ1/2水 150ml牛乳 200ml砂糖 小さじ1/2(要調整)お好みで生クリーム、オリーブオイル、パセリ、ブラックペッパー[作り方]1.野菜を下準備玉ねぎと人参は薄切りにしておく。2.炒める鍋にバターを溶かし、玉ねぎと人参と塩を加えて軽く炒めたら蓋をして弱火で１０分蒸す。(面倒なときはこの

  • 夏の定番。トマトの冷製パスタ

    夏の定番。トマトの冷製パスタ

    トマトの冷製パスタ【材料】カペッリーニ 70gトマト １個にんにく 5g大葉 2枚オリーブオイル 30gレモン汁 ひとたらし塩 2g砂糖 1g【作り方】1.トマトを湯むきする。沸騰したお湯にトマトを10秒ほどくぐらせ、すぐに氷水に取って皮をむく。横半分に切りタネを取り粗く刻んでボウルに入れる。2.にんにくをすりおろす（チューブでも良い）。大葉は千切りにする。3.ボウルに

  • モテる男がささっと作りそうな鶏肉の煮込み

    モテる男がささっと作りそうな鶏肉の煮込み

    プーレ・オ・ヴィネーグル（Poulet au Vinaigre)フランス語で「Poulet」は鶏肉、「Vinaigre」は酢を意味し、フランスの伝統料理の一つ。鶏肉をお酢とともに煮込む料理でバターや鶏の旨みをお酢の軽やかさがすっきりとまとめてくれます。【材料】（1人分）鶏モモ肉 200g玉ねぎ 50g（みじん切り）ワインビネガー 30mlトマト缶 30g水 60mlバター 15g

  • 焼きおにぎり

    焼きおにぎり

    【よく使う道具】[PR]快速細千切り器：刺激的なラー油：便利なブレンダー：よく削れるおろし金(グレーター)：その他オススメ調味料や道具は【楽天ROOM】にて楽天ROOM：材料（3個分）ご飯：300gめんつゆ（混ぜ込む用）：小さじ3タレ醤油：小さじ2みりん：小さじ1作り方1.ご飯にめんつゆを混ぜて、3等分に分けておにぎりを作る。2.平皿で醤油とみりんを混ぜてタレを準備

  • さっぱり辛旨！冷やし豆乳担々麺

    さっぱり辛旨！冷やし豆乳担々麺

    冷やし豆乳担々麺（1人前）★材料【麺と具材】中華麺（生）…120gチンゲン菜…50gトマト…50g【肉味噌】豚ひき肉…75g玉ねぎ…10gにんにく…2gしょうが…2g豆板醤…小さじ1甜麺醤…小さじ2醤油…小さじ1酒…小さじ1ごま油…4g【スープ】無調整豆乳…200mlすりごま…25g(ブレンダーがなければ練り胡麻20ml)醤油…20ml酢…小さじ1砂

  • 春キャベツの焼きシーザーサラダ

    春キャベツの焼きシーザーサラダ

    春キャベツの柔らかさを活かしつつ、表面を焼き付けて「香ばしさ」と「ジューシーさ」を味わえるやつ。【材料】（2人分）春キャベツ：1/4個（芯をつけたまま半分にカット）ベーコン：40g（短冊切り）にんにく（みじん切り）：1/2片オリーブオイル：大さじ1粉チーズ（パルミジャーノ）：たっぷり黒胡椒：適量レモン果汁：少々【作り方】1. フライパンに少々のオイル（分量外）を熱し、キャベツ

  • 手軽に濃厚担々麺

    手軽に濃厚担々麺

    自宅で担々麺《材料》１人前A豚ひき肉 100g生姜、大蒜 すきなだけ。みそ 小さじ1醤油 小さじ1砂糖 小さじ0.5酒 小さじ2麺130gラー油ネギにら・スープごま(もしくはナッツ類) 30gサラダ油 20g醤油23g酢7g水240ml（出汁◎）顆粒だし 適量《作り方》1.Aの材料を混ぜて炒める2.スープの材料をブレンダーで混ぜて温める3.茹で