インドの炊き込みご飯のような混ぜご飯のような料理、チキンビリヤニです。チキンカレーと半茹での米を合わせて重ね蒸しにします。

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【前回】トマトチキンカレー・フッツーノ（普通のチキンカレー）
   • 【ゆっくり料理】インド料理初心者ゆっくり魔理沙が作る！トマトチキンカレー・フッツーノ  

【次回】アールー・ジョードプリ
   • 【ゆっくり料理】辛うま香ばしい！ジャガイモのスパイシーゴマ炒め、アールー・ジョードプリ  

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【チキンカレー用材料】
・油 大さじ3
・カルダモン 4個
・クローブ 4本
・シナモン 3cm
・ブラックペッパー 10粒
・ビッグカルダモン 1個（省略可）
・シャヒジーラ 小さじ1/2（省略可）
・タマネギ 200g（繊維を断ち切る方向にスライス）
・ニンニクと生姜のすりおろし 合わせて大さじ1
・青唐辛子 2本（縦に切れ目を入れる、省略可）
・ヨーグルト 200g
・コリアンダーの根茎 小さじ2（省略可）
・ターメリック 小さじ1/2
・チリパウダー 小さじ1
・コリアンダー 小さじ2
・クミン 小さじ1
・塩 小さじ2
・鶏肉 500g
・水 100cc
・ガラムマサラ 小さじ1（省略可）

【米を茹でる用材料】
・バスマティライス 400g（1.5時間浸水。浸水時間は季節によって変わることもあるそうです。30分～1時間でも良さそう）
・お湯 1.5L
・カルダモン 4個
・クローブ 4本
・シナモン 3cm
・スターアニス 1/2個
・塩 大さじ1
・油 大さじ1

【その他の材料】
・コリアンダーの葉 20g
・ミント 20g
・ギー 40g
・サフラン 3つまみ（ぬるま湯30ccに浸けておく）
・ケウラウォーター 小さじ1/2（ローズウォーターでも。なければ省略）

【ライタ用材料】
・ヨーグルト 200g
・タマネギ 20g（粗みじん切りにして水に30分さらしておく）
・コリアンダーの葉 適量
・クミンシード 小さじ1/2（乾煎りして粗くつぶす）
・チャートマサラ 小さじ1/4（これは完全にうｐ主の好みで入れてます）
・塩 小さじ1/8
・レモン汁 大さじ1（酸味はしっかりめに）

※ このライタは具材少なめのシンプルなやつです（めんどくさいから）。トマトを入れるのもあり。


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【猫田みてくれのコーナー】

・エックス（旧Twitter）にて「#猫田みてくれ」をつけて投稿

・食べた料理、作った料理、買ったもの、参加したイベントなど

・南アジア、東南アジア、中央アジア、中近東、北アフリカ、スパイス中華、ジャパニーズカレーなど

・カレー以外の料理、スイーツでもOK

・可能な限り国名、料理名は記載するようにお願いします

・動画の尺や編集の都合により、すべての投稿を紹介できない可能性があります


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0:00 オープニング（ゆっくり茶番）
0:46 チキンビリヤニ解説
1:53 調理
10:28 実食
11:26 コメント返信のコーナー
14:33 次回予告



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【ねこターバン原案、アイコン、バナー背景】
ゴン様
  / gonyottela  

【猫田キャラ素材】
バニえもん様
  / vaniemon  

【東方キャラ素材】
きつね様
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【素材】
『ニコニ・コモンズ』
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『いらすとや』
https://www.irasutoya.com/

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【使用BGM】
『DOVA』
https://dova-s.jp/

【使用SE】
『DOVA』
https://dova-s.jp/

『魔王魂』
https://maoudamashii.jokersounds.com/

『効果音ラボ』
https://soundeffect-lab.info/

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＃ゆっくり料理 #インド料理 #ゆっくり実況 #ビリヤニ #スパイス

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※この動画は【東方project】を基にした二次創作です。
東方Projectの二次創作ガイドライン
https://touhou-project.news/guideline/