作り置きしておくと美味しくなる中華風の春雨サラダの作り方を紹介です。醤油ベースの特製のタレと、色々な具材を合わせた春雨サラダです。作り方も簡単なのでお手軽感もあると思います。漬ける時間が長いほど美味しく、メインのおかずにもなるかもしれない一品だと思います。翌日でもパサパサになる事がなく美味しくいただけます。

きゅうりと長ネギ、そして春雨の水分をしっかりと取り除く事が美味しく作るポイントです。辛さは味を見てお好みで調整して下さい。春雨は国産よりも緑豆春雨が固くなりにくくおすすめです。長く漬けないのであればどちらでもOKです。

長時間漬けても大丈夫なレシピになっています。量が増える場合はレシピを参考に分量も増やして下さい。

（材料）４人前ぐらい
春雨・・・40g
きゅうり・半分
ハム・・・40g
カニカマ・30g
長ネギ・・少量
キクラゲ・少量
全卵・・・1個

（タレ）
水20cc
料理酒20cc
醤油20cc
酢30cc
砂糖17g
コチュジャン小さじ1
鶏ガラの素小さじ1/4
かつおの素小さじ1/4
オイスターソース小さじ半分
おろし生姜少々
おろしにんにく少々
ごま油30cc
からし適量
いりごま大さじ1

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