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◆辻田雄大（つじた たけひろ）
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株式会社TKB代表取締役社長
日本のつけ麺界の風雲児。2005年若干２５歳にしてつけ麺つじ田を開業。
2011年アメリカ西海岸へ進出し、ラーメン・つけ麺ブームの火付け役。

◆カズこと岩崎 誠（いわさき まこと）
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らーめんバリ男店主
国内のみならずハワイにも出店する二郎インスパイアの人気店店主。

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