今回は、福岡県福岡市にある「漁師の魚屋 うみもり」を訪れました。 店主の森さんは、現役の漁師です！ お店の目の前の博多湾で魚を獲り、そのまま市場を通さずお店へ直行。 水揚げからわずか「15分」で店頭に並ぶ、究極の産地直送です。

森さんが行うのは「小型底引き網漁（通称：エビこぎ）」という漁法。 天然のブラックタイガーやワタリガニなど、博多湾の豊かな恵みが並びます。

「日本の魚文化と、海の未来を守りたい」 そんな想いから、森さんは卵を持ったカニを海に還したり、環境問題についても発信しています。 若き漁師の情熱と、福岡の新鮮な魚介類をぜひご覧ください。

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