Chef Ropia料理人の世界の最新動画(6/7 22:12)

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  名店！赤坂四川飯店のエビチリ【スーパーの食材で再現】陳建太郎シェフ

  エビチリ、それは赤坂四川飯店の創業者「陳 建民」シェフが日本に広めたレシピですが陳 建一シェフ、そして孫の陳 建太郎シェフと受け継がれてきました。今回はエビチリが日本に広まる前の建民シェフのお話もお聞きできました。使用材料むきエ

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  本場イタリアの【豚のロール焼き】伝統レシピでお酒がすすむ！

  使用食材豚バラ肉　　１ｋｇ程度黒胡椒塩　　　　　ローズマリーセージ乾燥オレガノ乾燥パセリ乾燥タラゴン　各適量チャンネル登録はこちら↓◇   / @chefropia  ーーーーーーーーーーーーーーーーー◇初！

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  本場イタリア【海沿いの街の野良パスタ】アジの開きで再現

  【使用材料】オリーブオイル　　２０ｇスパゲティ　　　　１００ｇ唐辛子　　　　　　１本にんにく　　　　　１片魚の一夜干し　　　半身程度小松菜　　　　　　１束レモンの皮　　　　適量黒胡椒　　　　　　適量チャンネル登録はこ

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  本場イタリア野良パスタ【干物で完全再現】アジの干物の概念が変わります

  【使用材料】オリーブオイル　　２０ｇスパゲティ　　　　１００ｇ唐辛子　　　　　　１本にんにく　　　　　１片魚の一夜干し　　　半身程度小松菜　　　　　　１束レモンの皮　　　　適量黒胡椒　　　　　　適量チャンネル登録は

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  巨匠！奥田シェフとサイゼリヤに行ってみたVol 2【鬼の分析で安さの真相に迫る！】

  ◇第一回サイゼリヤ実食動画↓   • 奥田シェフとサイゼリヤに行ってみた！鬼の分析で本音語りが色々ヤバかった  ◇公邸料理人のイタリア野良パスタレシピ本https://chefropia.official.ec/items/1...

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  本場イタリア【再現】卵とアスパラの野良パスタ

  使用食材スパゲティ　　　１００ｇオリーブオイル　２０ｇにんにく　　　　１片唐辛子　　　　　１本アスパラ　　　　２～３本卵　　　　　　　１ケパルミジャーノ　適量イタリアンパセリ適量黒胡椒　　　　　適量チャンネル登録は

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  元・公邸料理人【長野でお店再開・出張料理人】帰国後について

  イタリアで自分のルーツの大切さを感じ、以前から考えてはいましたが長野のお店リストランテ　フローリアを再開します。出張料理についてはまた別動画にてお話します（まだ未定部分が多いので）イタリアで吸収してきたことをリアルでも動画でも皆様にお

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  本場イタリア【タケノコ】ローマ近郊の野良パスタ

  【使用材料】スパゲティ　　　１００ｇ唐辛子　　　　　１本オリーブオイル　２０ｇにんにく　　　　１片タケノコ水煮　　1/2パックほうれん草　　　１束チャンネル登録はこちら↓◇   / @chefropia  ーーーーー

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  イタリアでの最後の仕事【帰国前最後の一週間】さよなら！イタリア！

  あっという間の１年間でしたが大きなトラブルもなく無事公邸料理人としての任務を終えましたので日本に帰ります。様々な出会いがあり学びに溢れたこの１年は僕の人生においても忘れられない１年になったと思います。料理人として国の発展に関われるお仕事

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  本場イタリア【農家のパンパスタ】野良パスタがうまい！

  ◇野良パスタ本【新刊】使用材料スパゲティ　　　１００ｇオリーブオイル　２０ｇにんにく　　　　１片余ったパン　　　適量トマトソース　　９０ｇズ