結婚記念日に旬の夏野菜を使って、妻の好きなエンジェルヘアーシュリンプ（海老のカダイフ揚げ）を作ってみました。野菜栽培はまだまだ素人ですが、なんとか結実してくれました。感謝。九州はまだまだ暑い日が続いていますが、皆様もご自愛ください。:)

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【Ingredients (serves 2)】

400 - 500g トマト
1 ナス
1 ズッキーニ
1 好みのスナック (ピリ辛系以外でも合います)
ローズマリー
ライスペーパー

2 - 4尾 エビ (中 or 大)
片栗粉 (殻掃除用)
料理酒 or白ワイン (臭み消し)

大さじ2　トマトピューレ ペースト(or 100-200g 液体タイプ)
200 - 300ml　トマトジュース(無塩・濃縮度合いや酸味は好みで調節)
大さじ１　オリーブオイル
1枚　月桂樹
20g バター
大さじ１　牛乳（または生クリーム）

カダイフ (アマゾンで購入しました。その他、楽天や業務スーパーなど)
1 卵
菜種油（揚げ用）

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―Knife―
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―Sharpening Stone―
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