【コンセプト：『美味いが届く』成長と歩みの物語】

どうも、ゆうです！「ゆうの美味しん歩（しんぽ）日記」へようこそ♪
**『美味いが届く』**をテーマに、京都府北部の農家さんの想いと最高のレシピをお届けします✨

👨‍🍳 ゆうってどんな人？
京都の料亭で修行。「プロの味と家庭料理の壁をなくしたい」という想いで、現在は料理研究家・スイーツ研究家として活動しています。

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🌾 今、僕が「歩んでいる」こと
主に**京都府北部（京丹後市周辺）**の豊かな自然の中で、最高の食材を育てる農家さんのもとを訪ねています。

「最高の料理は、最高の食材から始まる」
その情熱を直接受け取り、スーパーの野菜がもっと美味しくなるコツや旬の知識をシェアしていきます。

【ロング動画】 旬の収穫体験 ＆ 農家さんへの本気の一皿。

【ショート動画】 家で真似できるプロ直伝の爆速・節約レシピ。

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🚚 未来のビジョン
旬の食材を直接お届けする**「キッチンカー」**を準備中！（車選びに絶賛難航中です…笑）
ぜひ、その過程も一緒に応援していただけたら嬉しいです。

元々『美味しんぼ日記』/『ゆう スイーツ研究家』というチャンネル名で活動してました😋

【実績】
📘 著書：『オーブンなしで激ウマッ！スイーツ』（KADOKAWA）
📺 出演：『なにわからAぇ風吹かせます』『土曜はナニする！？』など

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